舌尖上的安全,让加拿大产品畅销全球!

俗话说,民以食为天。吃得健康、吃得安全,对每个人都是天大的事情。在多伦多举行的食物与饮品高峰会发布的报告指出,在针对34个世界经合组织(OECD)成员国进行的食品安全排名中,加拿大食品安全再次名列第一。这已是加拿大第二次获得此项殊荣。

俗话说,民以食为天。吃得健康、吃得安全,对每个人都是天大的事情。然而,各种食品安全事件的曝光总让人触目惊心、屡禁不止。

今年315央视集中曝光的不合格食品中包括:

  • 标称郑州市恒力源食品有限公司分装的甜话梅、重庆御味缘食品有限公司生产的地瓜干等6批次样品违反规定使用食品添加剂。
  • 标称南宁市五里亭市场生产的温氏三黄鸡、甘肃天玛生态食品科技股份有限公司生产的土鸡等6批次样品农兽药残留不符合标准。
  • 标称安徽忠俊食品有限公司生产的九制话梅,重金属超标。
  • 标称江苏广原油脂有限公司生产的葵花籽油,品质指标不达标。

加拿大的食品安全吗??

在多伦多举行的食物与饮品高峰会发布的报告指出,在针对34个世界经合组织(OECD)成员国进行的食品安全排名中,加拿大食品安全再次名列第一。这已是加拿大第二次获得此项殊荣。

加拿大食品策略(Canadian Food Strategy)副总裁布卢姆(Michael Bloom)指出,在34个国家中,加拿大在食品安全等16个领域中均领先其他会员国。加拿大还拥有最高的食品安全公信力,并在食物感染发病率、召回的食品和饮食消费研究等领域均排名领先。

在加拿大,最让人放心的就是食品安全

加拿大食品以安全著称于世,许多国家都选择参照加拿大食品安全体系来改进自身的体系。

— 共同负责的食品安全体系 —

为了保护加拿大人的健康、加拿大资源,以及环境,加拿大的食品安全由联邦政府(加拿大卫生部和加拿大食品检验署)、省/地区政府、食品产业和消费者等共同负责。

  • 食品行业:负责生产安全的食品和管理其产品和流程相关的风险。
  • 行业协会:向他们的成员及相关部门提供指导,方案,培训和工具。
  • 监管机构:包括联邦,省,地区政府的,负责管理和执行食品安全法规要求。
  • 消费者和消费群体:提供信息和反馈系统。
  • 第三方审计机构:审计行业符合加拿大和国际食品安全要求。
  • 学术界/私营机构:制订教育方案和课程,以满足学习需要。

— 三级食品安全管理体制 —

 

联邦层面负责食品安全的机构:

  • 加拿大食品检验署(CFIA)
  • 加拿大农业与农业食品部
  • 加拿大卫生部(CH)
  • 加拿大海洋水产部

省级政府的食品安全机构提供在自己管辖权范围内、产品在本地销售的小食品企业的检验。

市政当局则负责向经营食品成品的饭店提供公共健康标准,并对其进行监督。

— 齐全、可操作的法规体系 —
联邦政府及有关部门为保证食品安全设定了基本要求和一般规定,同时为实施这些法律制定了相关的配套法规,对农产品和食品的生产、加工、储藏、流通、食品安全限量和卫生规定、检测方法、标签标识、包装材料卫生要求等都做了明确规定。

《食品药物法》负责有关食品、药物、化妆品和医疗器械的卫生安全和防止商业欺诈(食品检验只负责其中的食品)

《肉品检验法》规定了如何制定合法登记的生产单位生产安全的肉类制品所应达到的标准和要求, 以及为防止欺诈在省级和国际市场上出售时的标识的标准和要求。
《鱼类检验法》规定了有关鱼类产品和海洋植物的捕捞、运输和加工的标准和要求, 包括了省级贸易和外贸进出口的鱼类产品和海洋植物。
《加拿大农业产品法》就如何监督在联邦登记注册的企业生产农业产品(例如奶品、加工品) 规定了基本原则, 并制定了促进省级贸易和外贸进出口食品的安全和质量的标准。
《消费品包装和标识法》防止包装食品和某些非食用产品在包装、标识、销售、进口和广告方面的商业欺诈(食品检验署只负责食品部分) 。
《植物保护法》防止对植物有害的疾病的进出口和传播、并就如何控制和消除疾病以及对植物进行认证做了规定。
《化肥法》协助确保化肥和营养补充产品安全、有效并标识准确。
《种子法》在种子的进出口和销售中监管种子的质量、标识及登记注册规定了标准。
《饲料法》管理牲畜饲料的生产、销售和进口。
《动物卫生检疫法》防止将动物疾病传入加拿大并防止对人类健康或国家的畜牧业经济构成危害的疾病在国内的传播。

— 严格的食品召回管理机制 —

加拿大每年要发布约350个食品召回令,其食品召回程序有着较为严密的流程,主要分为触发、调查、决策、响应和跟进五个环节,其涉及的政府部门和企业各司其职,有效保障了加拿大的食品安全。

如果确需召回,则会根据风险级别确定召回级别。加拿大的食品召回通常分为三级。一级是指消费或接触一种食品可能导致严重或威胁生命的不良健康后果,或食源性疫情爆发的可能性很高;二级是指消费或接触一种食品可能导致暂时或不威胁生命的不良健康后果;三级是指消费或接触一种食品可能不会产生任何不良健康后果。

在加拿大,违反召回令被视为有罪,可判处5万加元以下的罚金及6个月以下的监禁。

食品安全问题在加拿大社会受到极高的关注,因此所有加拿大出品的产品都是安全,让人放心的。

【信息来源】

加拿大食品检验局(http://www.inspection.gc.ca)

中国驻多伦多总领馆经商室