原来碳水化合物才是肥胖和三高的根源

以前大家都认为脂肪是高血脂,和让人长胖的根源,所以想减肥的人都会少吃油,不吃肥肉,结果却不见效果。所以,近年来,低脂饮食已经out了,因为越来越多的人开始意识到其实优质的不饱和脂肪不止不会使人长胖,反而可以降低血脂和胆固醇,而且也是大脑不可缺少的营养(Brain food)。所以,科学家们做了一系列的临床试验,对比低脂饮食和低糖饮食,结果发现原来碳水化合物才是肥胖和三高的根源。

1. 肥胖

多个临床试验对于不同人群在坚持低脂和低糖饮食之后,发现低糖饮食的减重效果不论是在超重人群,还是儿童,或者随机抽取的人群中,都明显比低脂饮食有效的多。总的来说,尤其是前六个月,低糖饮食的减肥效果是最好的,基本上减掉的重量是低脂饮食组的1.8倍。

2. 胆固醇

很多人都觉得低脂饮食肯定可以降低胆固醇,但是其实实验结果显示低脂饮食组的胆固醇水平并没有发生明显变化。不过低糖饮食的组,低密度胆固醇(坏的)有所降低,高密度胆固醇(好的)有所升高。也就是说低糖饮食可以让体内的坏胆固醇变成高密度的好胆固醇。

3. 血压血糖

坏消息是不论哪个饮食对于血糖的控制效果都不是很好,有些低糖饮食显示了对血糖有降低的效果,不过不是每个实验都得出了同样的结果。好消息是两类饮食都可以降低血压,所以说只要少吃点,就会对高血压有帮助。

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